Rillette eller rillettes är kött som kokats i fett, finfördelats och kryddats. Denna paté introducerades i det franska köket på medeltiden.

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Det ska sägas först som sist; jag fullkomligt älskar rillette. Befinner jag mig i Frankrike och stavar mig igenom en obegriplig meny och där finner  Potted Duck, or Rillettes de Canard, is like pâté. Duck legs are slow cooked, then the meat is chopped or shredded, seasoned heavily, and potted up into little containers. Perfect as a starter during any festive season. It’s one of those recipes that I look forward to making every year, when the temperatures start to drop. Rillettes de canard. 4.9/5.

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Uttal av Rillettes De Canard med 1 audio uttal, 10 översättningar, och mer för Rillettes De Canard. Slå upp rillettes pur canard på franska | Svensk-franskt lexikon | översätta, glosor, ordbok, ordlista. Det finns 363 kalorier i 1 100g av Labeyrie - rillettes de canard. Näringsämnen sammanfattning: 12 G-proteiner (26%), 0 g kolhydrater (0%), 34 g fett (73%). Rillettes de Canard. Ingredienser; Rillettes de Canard. Mängd*.

Rillettes ( / rɪˈlɛts, riˈjɛt /, also UK: / ˈriːjɛt /, French: [ʁijɛt]) is a preservation method similar to confit where meat is seasoned then slow cooked submerged in fat and cooked at an extremely slow rate for several hours (4 to 10 hours). The meat is shredded and packed into sterile containers covered in fat.

Duck Meat*, Duck Fat*, Spices, Salt, Black Pepper. Federal regulations do not permit the use of SERVING:. Remove plastic film from package.

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Confectionner des rillettes de canard pour les fêtes c'est simple et vous pourrez les préparer à l'avance et les assaisonner à votre goût.Conservation 2 sema - Mettre les morceaux de canard dans un saladier et ajouter le gros sel. - Remuer et conserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
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Dans le Sud-Ouest, les rillettes de canard sont issues d'un mélange de grattons provenant de la fonte de parures de canards des Landes, et de viande de canard confite.

Sprinkle sea salt over both sides of the duck legs and put them in a freezer bag in the fridge overnight. Rillettes de confit de canard Ingrédients Cuisses de canard confites. Ingrédients au choix : noix, noisettes, fruits secs (pruneaux, abricots), olives, épices, graines… Dégraissez les cuisses de canard au maximum et effilochez la viande avec une fourchette.